Este un echipament special conceput pentru fermentarea mustului vinurilor albe. Dotat cu un cot de decantare, asigură separarea fără probleme a vinului de sedimente,iar mantaua de răcire permite controlul temperaturii în timpul fermentării.

Unitatea asigură procesul tradiţional de scufundare a „căciulii” ce este esenţială pentru producerea vinurilor de o calitate superioară. Acesta include un sistem ce monitorizează etapele de scufundare a „căciulii” și valorile de temperatură la care au loc procesele de fermentare.

Echipamente pentru producerea berii artizanale - HomeBrew 50 HomeBrew ofera tot ce este necesar pentru o producerea berii acasa. Prin programe presetate si retete diferite procesul de fabricare a berii poate fi accesibil pentru oricine doreste sa aiba o berarie mica acasa. Echipamentul poate fi folosit si pentru fermentarea si stocarea berii.

Rezervoarele cu capac flotant din oțel inoxidabil alimentar marca AISI 304, pentru fermentare și stocare vin, bere artizanală, suc natural, cidru, lapte, miere și alte lichide alimentare. Sunt fabricate cu o grosime a tablei superioare fata de concurenta de pe piață, pentru rezistență și durabilitate maximă. Aceste rezervoare sunt create în special pentru micii producători de vin, apicultori, producători de sucuri și bere artizanala, asigurând igienă și protecție superioară a produsului. Capacul plutitor, realizat din inox AISI 304, este echipat cu o garnitură din silicon alimentar și poate fi plasat la orice nivel în interiorul vasului, protejând astfel vinul, berea, sucul sau alte lichide de oxidare. În plus, ca opțiune rezervorul poate fi dotat cu capac de protecție împotriva prafului si suport din inox. Pentru folosirea rezervorului ca recipient de fermentare, putem furniza schimbătoare de căldură pentru răcirea mustului, termometru, precum și indicator de nivel.

Fierberea este cel mai important proces in producerea berii. Mustul este pompat in rezervorul numit BREW KETTLE si este adus la temperatura de fierbere timp de 1 sau 2 ore in functie de tipul de bere dorit. Fierberea permite stabilizarea mustului, in aceasta etapa hameiul este adaugat in cuva. Rasinile amare ale hameiului sunt dificil de extras, de aceea este nevoie de o fierbere lunga pentru a deveni solubile. Se pot adauga si alte produse aromatice in functie de tipul de bere dorit.

Pentru a putea satisface gustul fin al oenologului, combinăm avantajele bine cunoscute deja ale oțelului inoxidabil cu calitățile incomparabile ale stejarului selectat special. Vinificatorul VOC este conceput pentru maxima extracție a compușilor doriți din struguri odată cu înnobilarea mustului prin nuanțele stejarului. Controlul temperaturii și posibilitatea de stropire și scufundare a „căciulii” permite tehnologului un control deplin asuprea procesului.

Whirpool - acest rezervor are rolul de a separa partea solida de cea lichida in urma procesului de fierbere a berii. Datorita constructiei speciale a acestui rezervor si amplasarii tangentiale a intrarii si a iesirii din el, in interiorul lui se creeaza forte centrifuge, care permit separarea si limpezirea mustului fiert. Dupa acest procedeu are loc o racire brusca a mustului de la +80o-90oC pana la temperatura de fermentare a berii.

Este un echipament special conceput pentru fermentarea mustului vinurilor albe. Dotat cu un cot de decantare, asigură separarea fără probleme a vinului de sedimente,iar mantaua de răcire permite controlul temperaturii în timpul fermentării.

Acestea sunt rezervoarele pentru fermentarea şi stocarea vinului, echipate cu un capac plutitor, care nu permite oxidarea vinului depozitat, indiferent de nivelul de vin rămas în rezervor. Poate fi utilizat atat la vinificatia vinurilor albe cat si a celor rosii. Este usor de spalat si igienizat.