Filtrele cu vacuum comercializate de TM INOX sunt construite pentru a filtra o gama larga de produse din industria vinicola si nu numai, farmaceutica si chimica. Filtrarea este continua datorita sistemului de evacuare cu racleta la fiecare rotatie. Extractia separata a lichidului fata de a aerului evita spumarea si contaminarea produsului. Astfel, producerea vacuumului comun in toate segmentele tamburului asigura o capacitate sporita.

Cuvântul flotatie vine din limba englezã si înseamnã a inota, a pluti, a se ridica la suprafatã. Intelesul mai apropiat este: particolele solide provenite din strugure plutesc în must ridicându-se spre suprafatã, astfel se poate obtine o separare netã a sedimentului de lichidul limpede. Procedeul de limpezire este bazat pe introducerea unor bule mici de gaz înlichid, acestea se ataseazã de pãrtile solide în suspensie din must si le ridicã spre suprafatã. Particolele solide rãmân acolo sus, formând un strat solid. Acest strat poate fi înlãturat continuu de pe suprafatã sau lichidul limpede poate fi extras prin absorbirea lui la partea inferioarã prin conducta de golire totalã al recipientului. Limpezirea prin flotatie a fost mult timp un procedeu uzual pentru tratare aapelor reziduale. In ultimii ani s-a utilizat mai intens în deburbarea preliminarã a mustului. Astãzi poate fi utilizat ca un proces confirmat pentru îmbunãtãtirea calitãtii vinului. **Avantaje flotatie:** - investiții reduse - costurile de întreținere mai puține sau deloc - un mecanism simplu și, prin urmare, mai puțin susceptibil de eșec - prelucrare rapidă a vinului - un grad foarte ridicat de clarificare - reducerea de fenol - clarificarea mustului de vin alb şi roșii

Modele tub in tub folosite pentru racirea boabelor zdrobite, mustuielii sau a mustului. In versiunea cu razuitor sunt folosite pentru racirea vinului la stabilizare, sau in modelele cu placi - pentru racirea/incalzirea diferitor produse. Modelele multitubulare - folosite in industria laptelui, a uleiurilor eterice, cat si in industria vinului. Schimbatoarele sunt calculate la temperatura agentului +12o/+7oC, temperatura mediului +35oC

Este un echipament special destinat pentru păstrarea în cele mai bune condiții a vinului. Pot fi sub diferite forme: pe picioare, pe fundatie, dreptunghiulare sau cu capac flotant. Sunt potrivite pentru spatii mari si zone mai mici, subsoluri înguste și pivniţe. Suprafaţa interioară este șlefuită şi e uşor de igienizat. Fundul rezervorului este conic sau are o pantă înclinată ce permite o ușoară îndepărtare a rezidurilor. Opţiunile multiple pentru aranjare (stivuire) unul câte unul şi pentru transportul cu stivuitorul completează practicitatea acestor rezervoare. Pot fi produse și cu manta de răcire pentru controlul temperaturii.

TM INOX are posibilitate sa elaboreze si sa produca echipamente individualizate pentru fiecare client in parte. Rezervoarele pe fundatie sunt unele dintre acestea. Indeosebi sunt de dimensiuni mari si pot fi atat pe fundatie metalica individuala, cat si pe o fundatie din beton. Sunt ideale pentru crame cu capacitate mare de producere.

Acesta oferă toate condiţiile necesare pentru procesul de vinificaţie și obținerea vinurilor roșii. Este proiectat cu un sistem mecanic de descărcare a boștinei și cu un sistem complet automat de control al tuturor proceselor tehnologice.

Echipat cu o sită suplimentară în partea inferioară a rezervorului, acesta devine o soluţie elegantă pentru crama dumneavoastră. Acesta este folosit pentru obținerea vinurilor de calitate superioară datorită lipsei acțiunii mecanice asupra mustuielii.

Pentru a putea satisface gustul fin al oenologului, combinăm avantajele bine cunoscute deja ale oțelului inoxidabil cu calitățile incomparabile ale stejarului selectat special. Vinificatorul VOC este conceput pentru maxima extracție a compușilor doriți din struguri odată cu înnobilarea mustului prin nuanțele stejarului. Controlul temperaturii și posibilitatea de stropire și scufundare a „căciulii” permite tehnologului un control deplin asuprea procesului.

Rezervoare din oțel inoxidabil (INOX AISI 304) cu capac flotant pentru fermentare și stocare, cu CEA MAI MARE grosime a tablei de pe piață. Rezervoarele sunt create în special pentru micii producători și comercianții de vinuri. Capacul lor plutitor este echipat cu o garnitură din silicon alimentar și poate fi plasat la orice nivel în interiorul vasului protejând astfel vinul de oxidare. De asemenea, rezervorul este prevăzut și cu un capac de protecţie de praf . Pentru folosirea rezervorului ca recipient de fermentație putem furniza schimbătoare de căldură pentru răcirea/încălzirea mustului, termometru pentru controlul temperaturii, cât și indicatoare de nivel. De asemenea, „căciula” poate fi scufundată prin oferirea unui capac plutitor perforat.