Unitatea asigură procesul tradiţional de scufundare a „căciulii” ce este esenţială pentru producerea vinurilor de o calitate superioară. Acesta include un sistem ce monitorizează etapele de scufundare a „căciulii” și valorile de temperatură la care au loc procesele de fermentare.

Este un echipament special conceput pentru fermentarea mustului vinurilor albe. Dotat cu un cot de decantare, asigură separarea fără probleme a vinului de sedimente,iar mantaua de răcire permite controlul temperaturii în timpul fermentării.

Echipat cu o sită suplimentară în partea inferioară a rezervorului, acesta devine o soluţie elegantă pentru crama dumneavoastră. Acesta este folosit pentru obținerea vinurilor de calitate superioară datorită lipsei acțiunii mecanice asupra mustuielii.

Pentru a putea satisface gustul fin al oenologului, combinăm avantajele bine cunoscute deja ale oțelului inoxidabil cu calitățile incomparabile ale stejarului selectat special. Vinificatorul VOC este conceput pentru maxima extracție a compușilor doriți din struguri odată cu înnobilarea mustului prin nuanțele stejarului. Controlul temperaturii și posibilitatea de stropire și scufundare a „căciulii” permite tehnologului un control deplin asuprea procesului.

Prioritatea de bază a rezervoarelor dreptunghiulare este utilizarea raţională a spaţiului în fabricile de vin. Acestea sunt foarte potrivite pentru zone mai mici sau subsoluri înguste și pivniţe . Sunt fabricate în întregime din oţel inoxidabil. Toate marginile interioare ale rezervorului sunt făcute fără suduri tip colţ. Suprafaţa interioară este șlefuită şi este uşor de curăţat. Fundul rezervorului are o pantă înclinată ce permite o ușoară îndepărtare a rezidurilor. Opţiunile multiple pentru aranjare (stivuire) unul câte unul şi pentru transportul cu stivuitorul completează practicitatea acestor cisterne. Ele pot fi făcute și cu manta de răcire pentru controlul temperaturii.

Whirpool - acest rezervor are rolul de a separa partea solida de cea lichida in urma procesului de fierbere a berii. Datorita constructiei speciale a acestui rezervor si amplasarii tangentiale a intrarii si a iesirii din el, in interiorul lui se creeaza forte centrifuge, care permit separarea si limpezirea mustului fiert. Dupa acest procedeu are loc o racire brusca a mustului de la +80o-90oC pana la temperatura de fermentare a berii.

Acestea sunt rezervoarele pentru fermentarea şi stocarea vinului, echipate cu un capac plutitor, care nu permite oxidarea vinului depozitat, indiferent de nivelul de vin rămas în rezervor. Poate fi utilizat atat la vinificatia vinurilor albe cat si a celor rosii. Este usor de spalat si igienizat.

Este un echipament special conceput pentru fermentarea mustului vinurilor albe. Dotat cu un cot de decantare, asigură separarea fără probleme a vinului de sedimente,iar mantaua de răcire permite controlul temperaturii în timpul fermentării.

Cu un design simplificat, este un vinificator universal potrivit pentru toate tipurile de crame. Acesta poate fi utilizat în același timp atât pentru procesul de vinificare, cât și pentru stocarea vinurilor în condiții optime.